Levantamento aponta que eram comercializados 800 quilos por semana
O Ministério Público (MP) do Rio Grande do Sul desarticulou uma quadrilha que abastecia hamburguerias com carne de cavalo nesta quinta-feira, 18, em Caxias do Sul. A operação denominada Hipo apurou que a grupo de pessoas praticava crimes contra as relações de consumo e contra a saúde pública. A ação cumpriu seis mandados de prisão preventiva e 15 de busca e apreensão referentes a oito alvos.
De acordo com o MP, foram analisadas conversas interceptadas pelo ministério, com autorização da Justiça, onde foi confirmado que o grupo abastecia estabelecimentos da cidade com grande quantidade de carne em forma de hambúrgueres e bifes provenientes do abate clandestino de equinos, suspeita que foi confirmada por meio da realização de perícias em duas hamburguerias de Caxias do Sul, em cujos lanches foi encontrada presença de DNA de cavalo. O levantamento de dados também mostrou que eram misturadas carnes de peru e suíno.
Segundo o promotor de Justiça, Justiça Alcindo Luz Bastos da Silva Filho, eram distribuídos cerca de 800 quilos por semana. O MP também levantou que o grupo não possui autorização para o abate e comercialização de nenhum tipo de carne. Assim, as atividades de abate, beneficiamento, armazenamento e comercialização vinham ocorrendo sem qualquer fiscalização, o que é essencial para prevenir que carnes sem inspeção de fiscais médicos veterinários sejam consumidas pelas pessoas.