Menu oferece sabores italianos e toques brasileiros unindo uma verdadeira experiência gastronômica
A Montegusto Cafeteria e Confeitaria Italiana, que está localizada em Farroupilha, tem chamado a atenção de turistas do mundo inteiro. O empreendimento com pouco mais de quatro meses, fica no centro do município, terra do moscatel, dispõe de cafés especiais e é inspirado na culinária italiana. As sócias-proprietárias Franciele Dal Monte e Francielle Lazzari de Bona participaram do programa Fim de Expediente desta terça-feira, 15, e detalharam que a Montegusto foi criada por uma paixão que supera obstáculos e em uma conversa informal entre as duas grandes amigas.
Em julho de 2023, Fran Dal Monte, fotógrafa, nascida em meio aos vinhedos da família, apreciadora da arte, cultura e turismo, apaixonada por aprender novos idiomas e explorar culturas diversas, e Fran De Bona, estilista, nascida entre os tricots da malharia da família e apaixonada por moda, gastronomia e viagens, começaram a construir um sonho: montar um espaço que reunisse a alta gastronomia italiana, o café, um bom vinho e o ambiente dos cafés europeus em um lindo jardim que proporcionaria uma experiência única aos seus visitantes. Uma mistura de aconchego, requinte e uma explosão de sabores, que fizessem os clientes sempre terem vontade de voltar ou ficar um pouco mais. No dia seguinte, o que parecia um simples ‘devaneio’, começou pouco a pouco a tomar forma até que nasceu o nome que daria asas para este sonho: Montegusto Caffè e Vino.
Durante a entrevista, elas detalharam o menu criado pelo Chef Chris Ravanello, que buscou uma autêntica fusão de sabores italianos e toques brasileiros para unir uma verdadeira experiência gastronômica, ressaltando produtores locais da Serra Gaúcha e ingredientes orgânicos de alta qualidade, servidos ao verdadeiro estilo europeu.
A Montegusto está localizada no coração de Farroupilha, no antigo quintal do Studio Dal Monte, que fica na Rua Pinheiro Machado, 241. O projeto arquitetônico foi cuidadosamente pensado para integrar a natureza e preservar a história do local. Árvores centenárias foram mantidas e valorizadas, criando uma atmosfera única de aconchego e autenticidade. Um refúgio urbano onde o tempo desacelera e cada detalhe convida à apreciação da paisagem ao café na xícara.
